L'Ardéchois d'Aubenas

Temps de préparation : 20 minutes.
Temps de cuisson : 50 minutes.
Température du four : 150 degrés.


Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200 gr. de sucre
- 200 gr de farine
- 200 gr de beurre
- 4 c. à soupe de rhum
- 2 sachets de levure chimique 
- 400 gr de crème de marrons en boîte
- une pincée de sel 

Préparation :
- Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Le mélange doit blanchir.

-  Ajoutez le rhum, le sel, la farine en pluie tout en battant. 

- Puis mettez les 2 paquets de levure et la crème de marrons

- Montez les blancs en neige ferme.

- Incorporez les en soulevant.

- Beurrez un moule et enfournez dans le four préchauffé.
Lorsque la pointe du couteau est sèche, il est cuit : laissez-le bien refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Ce gâteau rustique très moelleux est servi avec une crème,
une salade de fruits ou une glace.

Contrairement à ce que l'on croit il est justement très sucré.
                                     MINOU