GAREAU AMANDE ET MARRON

Temps de préparation : 10 minutes pour 10 personnes
Temps de cuisson : 30 minutes
Température du four : 180°C

Ingrédients :4 œufs  120 gr de sucre  120 gr de farine fluide
- 1 sachet de levure  100gr de poudre d'amandes
- 250 gr de crème de marrons  350 gr de crème liquide entière
 

Préparation : Travaillez œufs et sucre au batteur 10 minutes
la préparation doit tripler de volume et sa texture lisse
et onctueuse. avec 1 c en bois ,incorporez peu à peu la farine
la levure et la poudre d'amandes chaque ingrédients a part
mélangez bien et mettre dans un moule a votre convenance
mais bien beurré . dans le four préchauffé enfournez pour 15 mn
vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. démouler ,laissez refroidir
tranchez le gâteau en deux  .si vous avez peur de ne pas
y arriver faites deux gâteau < ca va en allant doucement j'y arrive>
je vous signales que si le gâteau est pour moins de personnes
il suffit de diviser les ingrédients en deux  préparez la mousse aux marrons
battez la crème en chantilly bien ferme ,puis intégrez la crème de marron
petit a petit avec une spatule, fourrez le gâteau sur un coté et recouvrez
avec l'autre.saupoudrez au moment de servir de sucre glace
et décorez a votre goût  je fais des roses en patte d'amande
de toutes couleur.. c'est un gâteau très fin et festif
        avec une flûte de champagne     on en redemande
                                             MINOU.