PETITES ASTUCES DE CUISINE

Pour faire une bonne purée de pommes de terre
une fois passée ,le lait  doit être mis chaud
elle sera plus onctueuse ,un peu de lait concentré
entier remplace le beurre

pour évitez de brûler un gâteau au fond
mettez des grains de gros sel entre la plaque
 du four et le moule, résultat garanti.

pour certains aliments difficiles a digérer
il faut les cuire dans une eau additionnée
d'un filet de vinaigre blanc ,ils seront plus digestes

œufs brouillés trop cuits, retirez les œufs du feu
et battez les énergiquement avec un jaune d’œuf
supplémentaire,superbes ils seront.

œufs en neige ajoutez leur une pincée de
bicarbonate de soude votre neige sera plus ferme.

les poivrons serons plus digestes, si vous
ajoutez une épaisse rondelle de courgette
a la cuisson de vos poivrons.