......HUITRES GRATINÉES AUX OIGNONS DES CÉVENNES.......

Temps de préparation : 10 MINUTES , CUISSON 15 MN

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
2 GROS OIGNONS DOUX DES CÉVENNES
16 HUITRES,  20 CL DE CRÉME, 40 GR DE COMTÉ RAPÉ
2 C A SOUPE D'HUILE,SEL ET POIVRE DU MOULIN
GROS SEL POUR LA DÉCORATION.

CONFECTION       PPELEZ ,ÉMINCEZ LES OIGNONS
FAITES LES REVENIR DANS L'HUILE ,LAISSEZ CUIRE
SANS COLORER A FEUX DOUX 10 MN ENVIRON
ET AJOUTEZ LA CRÉME ,LAISSEZ MIGOTER 1 MN
SALEZ POIVREZ LÉGÈREMENT
LES HUITRES ÉTANT NATURELLEMENT SALÉES
LAVEZ, BROSSEZ LES HUITRES ,OUVREZ LES
VIDEZ L'EAU,ET RANGER LES A L'HRIZONTALE
DANS UN PLAT A GRATIN  METTEZ 1 CUILLÉRE
DE LA PRÉPARATION AUX OIGNONS
SUR CHAQUE HUITRE UN PEU DE COMTÉ
ET PASSEZ LES HUITRES SOUS LEGRIL a 220 degrés
pour leS FAIRE GRATINER.  disposez les huitres sur un lit de gros sel
POUR LA DÉCORATION ET SERVEZ IMMÉDIATEMENT.
      MONIQUE.
Température du four :

Ingrédients :
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Préparation :


Petits conseils du Chef :