TARTE AUX OIGNONS FRAIS

Temps de préparation : 25 minutes        pour 4 à 5 personnes
Temps de cuisson : 50 minutes
Température du four  210 degrés.

Ingrédients : 275 gr de pâte feuilletée   1 botte d'oignons frais
2 œufs + 1 jaune  2 yaourts nature
100 gr de comté  1 racine de gingembre  2 cm environ
1 ca café de graines de cumin  sel  poivre

Préparation :
épluchez ,oignons et gingembre  émincez les
mettre le tout dans une sauteuse avec 20gr de beurre
sel ,poivre, versez 2 c a soupe d'eau couvrez
cuire a feu doux 10 mn ,poursuivez la cuisson
a feu vif, jusqu’à il n'y ai plus de liquide
laissez refroidir   garnissez un moule a tarte
piquez le fond, dorez les bords au jaune d’œuf
dilué dans l'eau  dans une jatte mélangez œufs
yaourts ,comté râpé cumin ,sel et poivre
répartissez les oignons et le mélange sur la pâte
enfournez  cuire 25 minutes   ,surveillez la coloration
si cela dore trop vite couvrez  se sert a la sortie du four
servir avec une bonne salade verte         

Monique.