d'alsace:tarte au fromage blanc sans pâte

Temps de préparation : 30 minutes à peine
Temps de cuisson : 3/4 d'd'heure
Température du four : 200 degrés.

Ingrédients :1 kg de fromage blanc (pas de faisselle) a 0 ou mieux 40 pour cent
- 4 oeufs  200 gr de sucre +1 sachet vanillé 1 goutte extrait d'amande (pas plus)
- 100 gr de beurre  100 gr de farine ou 50 gr de farine et 50 gr poudre d'amandes
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Préparation : fondre doucement le beurre,dans un saladier battez les sucres et les jaunes d'oeufs   ajoutez le beurre fondu froid la farine et la poudre d'amande(ou farine seule selon votre préfèrence,moi? farine+ poudre d'amande plus léger) le fromage blanc il faut bien bien travaillez entre chaque ingrédients enfin les blancs d'oeufs battus en neige ferme,en soulevant la pâte pour ne pas les cassr.beurrez bien un moule a manqué et non un moule a tarte car cette tarte est haute a four préchaffé 200 degrés pour environ 3/4 d'heure couvrir d'allu elle dore vite,cuite si la lame de couteau ressort séche se sert bien froide et pas de frigo.     bonne réussite.
                                            mousse.


Petits conseils du Chef :