gateau l'ardéchois

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Température du four : 150 degrés

Ingrédients :4 oeufs  200gr de sucre 200 gr de farine
- 200gr de beurre 4 c a soupe de rhum ambré
- 2 paquets de levure chimique sel
- 1 boite de 400 gr de crème de marrons
pour décorer:fruits confits noisettes en grains 1 marron confit
Préparation :  battre les jaunes d'oeufs et le sucre et le rhum
bien travaillez sel la farine en pluie doucement toujours bien travaillez les 2 paquets de levure chimique tous ces ingrédients bien mélanger peu a peu la boite de crème de marrons enfin les blancs en neige ferme en période de fête
on trouve des marrons glacés j'en mets 1 coupé en morceaux
beurrez un moule a manqué et versez votre pâte enournez a four préchauffé 150
pour 50 minutes,surveillez,couvrir si colore vite,il ne doit pas etre trop brun.
laissez bien refroidir démoulez et garnissez a votre façon,mes fruits confits de garniture les laissent entiers 5 a 6 suffisent le plus? un marron glacé.sesert avec une salade de fruits
une crème anglaise,ou de la glace       a vos fourneaux pour un bon déssert.
                                         mousse.
                        







Petits conseils du Chef :