Mais qu'est-ce que le Casatiello ?

Le Casatiello est l'un des principaux plats typiques napolitains idéales pour Pâques. Est une tarte rustique qui a été préparé depuis l'Antiquité sur le territoire de la ville de Naples. Il se compose précisément d'une tarte salée farcie de chaque type d'aliment. La recette originale comprend du bacon, du salami, des œufs durs et du fromage provolone. Mais vous pouvez ajouter n'importe que autre ingrédient que vous voulez. Sa principale caractéristique est de rester tendre pendant plusieurs jours. Ceci est dû à la présence de saindoux dans la pâte. La tradition veut qu'il soit consommé le soir du Samedi Saint. SON ORIGINE : Ce plat a une longue histoire en effet les premiers témoignages remontent à 1600. Gianbattista Basile, un homme de lettres qui a vécu entre 1566 et 1632, décrit cette nourriture à la table du Roi. Son origine doit cependant nous faire remonter aux états plus bas de la population. Au fil du temps, sa production a été étroitement liée à la célébration de Pâques. Cela est dû à sa forme qui rappelle la couronne d'épines et la décoration avec les œufs qui sont un symbole typique de Pâques. Le nom vient du mot Caseus qui signifie fromage. ! Après la dégustation, Jean-Michel Legros vous propose " LA VALSE DES ROSES ET DES VIOLETTES " ! Bonne journée à tous !

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Ecrit par l'Ordissinaute Lucciolo2 Voir son profil avec toutes ses créations