cake au fruits confits

Temps de préparation : environ 20mn
Temps de cuisson : 45 a 50 mn
Température du four : 175 degrés.

Ingrédients :125 gr de beurre 100 gr de sucre+1 paquet sucre vanillé
- 3 oeufs 4 c a soupe de lait 225 gr de farine
- 1 paquet de levure chimique raisins secs cerises bigarreaux en deux
- assortiments fruits confits rhum pour les recouvrir

Préparation : la veille tremper tous les fruits confits,raisins dans un saladier et recouvrir entièrement de rhum ambré.travailler le beurre mou avec les sucres bien travailler au batteur ajouter le lait travailler puis les 3 jaunes d'oeufs bien bien travailler petit a petit la farine et la levure travailler puis ajouter les fruits bien éssorés toujours bien travailler puis les blancs en neige ferme.bien beurré le moule a cake et a four préchauffé 175 enfourner pour environ 45 a 5 mn.vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau,si il dore trop vite couvrer d'un papier allu.ne le démouler que bien froid.emballé dans l'allu au placard il se tien 6 a 7 jours.vous pouver l'accompagner d'une salade de fruits ou d'une crème renversée...bonne réussite et bon appétit c'est un exellent cake avec une recette authentique qui a fait ses preuves.       alors a vos  fourneaux.
                                           mousse


Petits conseils du Chef :