Rouleaux de crêpes a la confiture

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes :
- 130 gr de farine
- 2 c a café de rhum ou d'extrait de vanille
- 3 oeufs
- 2 pincées de sel
- 30 cl de lait
- 30 gr de beurre fondu pour la garniture
- 2 c a soupe de confiture de fraises
- 2 c a soupe de confiture d'abricots
- 2 c a soupe de confiture de mirabelles
Pour les confitures, c'est selon votre choix et comme vous avez.

Préparation :
Pour la pâte à crêpes : 
Dans un bol, mélangez la farine avec le rhum ou la vanille, le sel et les oeufs.
Tout en battant, versez le lait petit a petit et le beurre fondu tiède en dernier.
Si il y a des grumeaux passez la pâte au mixeur.
Faites vos crêpes puis garnissez-les avec les confitures.
Enroulez-les sur elles-mêmes et coupez chaque rouleaux en deux.
Disposez verticalement bien serrées sur une serviette de service sur plat et nouez le tout d'un joli ruban pour la présentation.

Petits conseils du Chef : Mieux vaut une grande crêpière ,sinon vous ne les coupez pas en deux.

mousse.