gnocchis de pomme de terre

Temps de préparation : 3/4 d'heure cuisson comprise
Temps de cuisson : pour des pommes de terre+ pochage
Température du four :

Ingrédients :1 kg de pommes de terre,1 poignée de comté rapé ou gruyère
- 2 c a soupe de farine,sel poivre 1 oeuf
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Préparation : faire cuire avec leurs peaux les pommes de terre dans  de
l'eau salée.les épluchez chaudes puis les passez au moulin a légumes
directement sur le plan de travail fariné,mettre dessus le fromage rapé
1 jaune d'oeuf, pétrir a la main,si le mélange est trop sec ajoutez une
c a café d'eau (on voit de sois meme) mettre en boule repos 5 minutes.
puis faire sur le plan fariné applatissez et faites des rouleaux de deux doidts d'épaisseur
de largeur coupez en morceaux en donnant la forme d'un petit oeuf ensuite,un coté pressez ces petits oeufs sur l'envers d'une rape pour donnez un peu de staiyures.
pochez les ensuites dans de l'eau bouillante quelque minutes,avec une
écumoire mettre sur un plat ,servez poeée ou autour d'une viande ,ou gratiner recouvert
d'une bonne sauce tomates bien relevée a four chaud 5 minutes.
                             mousse

 
Petits conseils du Chef :