thon grillé aux tomates rôties

Temps de préparation : 15 minutes + 30 pour la marinade
Temps de cuisson : 25 minutes
Température du four : 220°

Ingrédients :
- 1 gousse d'ail finement hachée
- zeste et jus d'un citron vert
- 5 c à soupe d'huile d'olive + un peu pour le gril
- 3 c à soupe de romarin haché 
- 4 steaks de thon 2 cm d'épaisseur de 150 gr/pièce
- 6 tomates olivettes coupées en deux et émincé
- 1 oignon
- sel poivre du moulin

Préparation : mélangez l'ail, le zeste, la moitié du jus de citron vert, les 2 c à soupe d'huile et 1 c à soupe de romarin dans un grand plat.
Mettre le thon et enrobez le uniformément.
Couvrez et laissez mariner 30 minutes au frigo.
Préchauffez le four à 220°, mettez les tomates et l'oignon dans un plat un peu profond avec le romarin restant.
Arrosez avec le reste de l'huile, assaisonnez puis, enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.
Huilez légèrement un gril cannelé en fonte et faites chauffer à feu vif, placez y le thon et faites le cuire 4 à 5 minutes en le retournant délicatement jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servez avec les tomates et l'oignon, salez poivrez et arrosé de jus de citron vert.
Un peu de riz à coté ou quelques grenailles sautées et persillées.
                       minou.