Gâteau framboises ou fraises

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes à peut prêt
Température du four : 180 degrés

Ingrédients :
- 150 gr de sucre + sucre vanille
- 6 oeufs
- 200 gr de farine fluide
- 1 petite barquette de framboises ou fraises
- 6 c à soupe de gelée de groseille
- 1 c à soupe non bombée de maïzena quelques amandes

Préparation : battre les sucres avec les jaunes d'oeufs pour avoir une consistance mousseuse puis doucement on ajoute la farine en battant pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Battre les blancs en neige ferme, ajoutez en soulevant la pâte les blancs.
Dans le four préchauffé enfournez, si cela dore trop vite couvrir.
La cuisson est finie lorsque la lame du couteau ressort sèche.
Laissez bien refroidir, faites le glaçage en faisant doucement chauffer la gelée de groseille mélangée à la maïzena.
Bien remuer puis après épaississement, étalez sur les fruits crus mis sur la tarte, délicatement répartissez et unifiez au pinceau.

Je fais griller à la poêle quelques amandes effilées sans graisse et lorsqu'elles sont froides, je les répartie sur le gâteau.
c'est extra bon.
Vous pouvez aussi mettre un peu de crème pâtissière sur le fond et ensuite mettre les fruits, c'est plus calorique. personnellement je ne ménage pas
la contenance des fruits, et mets mon coulis frais.
                                     minou.