Gâteau aux noisettes et aux noix

Temps de préparation : pour 6 personnes, 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Température du four : 200°

Ingrédients :
- 125 gr de beurre 
- 250 gr de noisettes en poudre
- 4 oeufs 
- 150 gr de sucre + 2 sachets sucre vanillé
- 1 c à café de rhum ( facultatif)
- 1 grosse cuillère à soupe de noisettes concassées
- cerneaux de noix pour décorer

Préparation : préchauffez le four à 200°.
Faites fondre le beurre, laissez tiédir puis mélangez avec la poudre de noisettes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres puis si vous voulez le rhum.
Remuez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Versez ce mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé bien graisser.
Parsemez de noisettes concassées sur le dessus décorer de cerneaux de noix et enfournez.
La cuisson est terminée quand la pointe du couteau ressort sèche.


Petits conseils du Chef : ce gâteau est sans farine, utilisez un
moule en silicone, ce sera parfait car comme il est sans farine, il
se démoule froid et très délicatement.