Tomates farcies au chèvre

Temps de préparation : 20 minutes pour 4 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes
Température du four : 180

Ingrédients :
- 4 crottins de chavignol
- 4 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 c à soupe de ciboulette hachée
- 1/2 c à soupe de romarin frais haché
- 2 c à soupe de chapelure
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- sel poivre

Préparation : coupez les tomates et évidez-les dans un bol. Salez l'intérieur, retournez les sur papier absorbant. Laissez dégorger.
Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez les crottins en petits dés. Mettez les dans un petit saladier. Ecrasez-les à la fourchette avec tout ou une partie de l'intérieur des tomates, jusqu'à obtenir un mélange souple sans être coulant.
Ajoutez la gousse d'ail pressée et les herbes. Rectifiez l'assaisonnement.
Huilez un plat à four, épongez l'intérieur des tomates et mettez les dans le plat.
Farcissez-les avec la préparation au chèvre et saupoudrez-les d'un peu de chapelure. Faites dorer 15 minutes au four.
Servez chaud en entrée avec une salade.
                                     minou.


Petits conseils du Chef :