Beignets de crevettes

Temps de préparation : selon le nombre de crevettes, vite fini
Temps de cuisson : bain de friture chaude, 1 minute par crevette
Température du four :

Ingrédients : selon le nombre de personnes et la grosseur des crevettes
- 100gr de farine
- 1 c à café de curry
- 1 c à soupe d'huile
- sel et poivre
- 1 oeuf
- 150 ml de lait
- des crevettes avec la queue
- 1/2 sachet de levure

Préparation : mélangez la farine, le sel, le poivre et le curry.
Battre le blanc d'oeuf en neige et ajoutez le jaune dans le mélange de la farine.
Ajoutez ensuite, la cuillère d'huile et le lait dans le mélange. Faites en sorte qu'il n'y ai pas de grumeaux.
Ajoutez le blanc d'oeuf et la levure.
Mettre un peu au frais, puis farinez les crevettes, les plongez 1 à 1 dans la friture surtout si elles sont grosses.
Servir chaud : présentez avec du persil et quelques pommes de terre grenailles sautées au beurre ou une salade verte.
Un petit repas léger et goûteux.
                                          Minou