le taboulé

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : pas
Température du four : pas

Ingrédients :250 gr de semoule de blé moyenne (a couscous)
- 500 gr de tomates 250 d'oignons 1 bouquet de persil 2 3 branches de menthe fraîche
- 3 citrons 8 c a soupe d'huile d'olive 150 gr olives noires sel poivre
- pour la garniture 8 petits oignons blancs 1 tomate 1 branche de menthe fraiche

Préparation :  versez la semoule de blé crue dans un grand saladier coupez les tomates en dés en receuillant le jus sans les pépins ajoutez les avec leur jus à la semoule.épluchez les oignons coupez les en fines rondelles hachez persil et menthe pour obtenir a peu prés 3 c a soupe de chaque incorporez les à la semoule salez poivrez largement,pressez le jus des citrons mouillez la préparation avec ce jus de citron et l'huile d'olive mélangez bien le tout puis ajoutez les olivs placez le saladie au frais pendant au moin 3 heures en remuant de temps en temps.au moment de servir garnissez le taboulé avec les petits oignons blancs la tomate coupée en quartiers et des feuilles de menthe fraîche.c'est prêt
bien sûr les commerces en regorgent mais le fait maison a toujours un goût de  reviens y et le plaisir de la cuisinière a faire plaisir a ses hôtes.
                                          mousse.


Petits conseils du Chef :