accommoder les restes de fromage

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Température du four :
Ingrédients :
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Préparation : en beignts:écroûter les morceaux taillez les en bâtonnets trempez les dans la chapolure puis dans une pâte a frire et faites les rissoler à la poêle servez très chaud avec une salade.        en boulettes:émiettez ou râpez des estes de fromages(genre fromage blanc ou carré frais avec le fromage blanc en faisselle bien égoutté formez des petites boules enrobez les de noix hachées,de fines herbes,de paprika doux ou de graines desésame grillées,ou encore faconnez les en mini buchettes et roulez les dans des olives noires hachées piquez les de bâtonnets pour les servir à l'apéritif ou dresez sur des assiettes garnies de salade frisée pour une entrée.            avec par exemple des macaronis un peu de crème et un reste de chèvre bien sec finement râpé.               pour 4 personnes mélangez 1 bol de fromage émiettés ou écrasés avec 2 jaunes d'oeufs 1 c a soupe de crème et 1 de chapelure formez un saucisson coupez le en tronçons égaux roulez les dans un mélange e maïzena et de chapelure et dorez les à la poële dans un peu de beurre chaud,servez chaud             animez vos salades avec des petits dés de fromages
faites ondre à feu doux des restes de fromage avec un peu de crème fraiche assaisonnez et ervez cette sauce avec des pommes de terre vapeur(très bon!!!)
cuisinez des flans au fromage avec des fromages émiettés et de la crème épaisse des fines herbes versez dans des ramequins cuire au four au bain marie environ 1/4 d'heure et servez chaud.             congelez par petits sachets des restes de fromages tout prêts(écroûtes,rapés ou émiettés) ils vous dépanneront pour improviser une des recettes ci dessus.   des petits trucs bon à savoir parfois.
                                           mousse.


Petits conseils du Chef :