salade fraicheur du gourmet

Temps de préparation : 50 minutes  pour 6 personnes
Temps de cuisson : 10 minutes pour pommes de terre
Température du four :

Ingrédients :500 gr de pommes de terre rosevald,ou p de t a chair ferme 2 pommes granny schmit 3 tomates moyennes 1 petit piment vert
- 50 gr d'olives farcies de poivron rouge,50 gr de fromage chester
- 2 c a soupe de muscadet 75 gr de jambon blanc 2 échalottes un peu de ciboulette
- vinaigrette:2 c a soupe de vinaigre 6 c a soupe d'huile d'olive une noisette de moutarde sel poivre

Préparation : faites cuire les pommes de terre a l'eau salée avec leurs peaux égouttez les dès qu'elles sont cuites pelez les chaaudes en rondelles minces,mettez les dans le saladier arrosez les avec le vin blanc.pelez épépinez les pommes et les tomates en quartiers,détaillez le piment et les olives en rondelles,le fromage en petits bâtonnets,hachez les échalottes et la ciboulette émincez finement le jambon
disposez en alternance sur les p de terre les dés de pommes,les quartiers de tomates les rondelles de piment et d'olives et les baonnets de fromage.faites la vinaigrette délayez la moutarde avec le vinaigre sel poivre  et l'hule en battant à la fourchette versez là sur la salade saupoudrez du hachis d'échalottes et de ciboulettes parsemez de jambon,elle est prête a être servie.c'est parmi toutes les nombreuses salade dété une très bonne salade.
                              mousse


Petits conseils du Chef :