crépes aux pommes de terre

Temps de préparation : 1/2 heure+ le passage à la poële
Temps de cuisson :
Température du four :

Ingrédients :1 kg 5 de pommes de terre à chair ferme
- 3 oeufs 1 bel oignon 2 gousses d'ail
- 1 cuillère bombée de farine persil haché
- sel poivre.

Préparation : rapez les pommes de terre finement et l'oignon
pressez la gousse d'ail mélangez bien ajoutez 1 a 1 les
oeufs entiers la farine mélangez toujours entre chaque ingrédient
sel poivre sans oublier le persil finement haché
mettre dans une passoire pour égoutter presser aussi
dans une poële mettre un peu d'huile et mettre 3 petites crépes
a la fois a feu moyen retournez quand elles sont bien dorées
les mettre sur plat chaud couvert de  papier absorba
les crépes doivent etre bien dorées,croustillantes
elles doivent etre servies et mangées de suite sinon elles ramolissent
ne se réchauffe pas.servies accmpagnées d'une bonne salade verte.
un repas complet simple et complet.   pour la cuisinière,elle,
toujours au fourneau!!!.bonne réussite de ce plat  simple et peux couteux.
                                   mousse.


Petits conseils du Chef :