Canapés au saumon fumé et tomates mozzarella

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Température du four : 180°

Ingrédients :
- 225gr de saumon fumé
- 1 paquet de 16 mini blinis
-sel, poivre
- kus de citon et un saint môret
- aneth et ciboulette.

- Tomates
- une boule de mozzarella
-quelques olives noires 
- des feuilles de basilic frais.

Préparation : Pour les canapés au saumon : Découpez des petites lanières de saumon, mélangez le fromage avec les fines herbes, salez, poivrez, et le jus du citon (1 cuil à soupe environ). Chauffez les blinis au four 3 minutes à 180°, laissez refroidir, sur chaque blinis mettre 1 cuil de fromage, une lanière de saumon et saupoudrez d'une petite pincée de ciboulette.  
Tomates mozzarella : Coupez des tranches de tomate et de mozzarella, intercallez une tranche de tomate et une tranche de mozzarella, ainsi de suite.
Salez, poivrez et décorez de quelques feuilles de basilic fraîches et d'olives noires, arrosez d'un filet d'huile d'olive. 

Petits conseils du Chef : Les canapés se servent avec une salade verte avec des tomates cerises, et des petits dés de fromage (fêta, gouda, selon vos goûts). Pour les tomates mozzarella, pour un plat complet, j'ajoute une boîte de thon au naturel.
Jessica.