crumble de mirabelles ou reines claudes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Température du four : 200 degrès

Ingrédients : Pour 4 personnes
- 400 gr de mirabelles
- 100 gr de farine tamisée
- 6 c à soupe de cassonade (sucre roux)
- 180 gr de beurre
- 1 pot de crème liquide ou 1 boule de glace vanille

Préparation : mélangez la farine avec 4 c à soupe de sucre roux et le beurre ramolli.
Travaillez du bout des doigts pour obtenir une pâte grumeleuse.Coupez les mirabelles en deux, dénoyautez les.
Reconstituez le fruit en billes.
Dans un plat à four bien beurré, les disposer, les saupoudrer avec le sucre restant puis, uniformément les recouvrir avec le crumble. 
A four préchauffé à 200 enfournez pour 30 minutes, en surveillant pour ne pas que ça brunisse.
Servir avec à coté un peu de crème ou une boule de glace (ce que je fais)


Petits conseils du Chef : ne pas faire avec des prunes ni que des fruits trop juteux.
                                      
minou.