lasagnes au potiron et à la feta

Temps de préparation : 30 minutes pour 4 à 6 personnes
Temps de cuisson : 25 minutes
Température du four : 40 minutes à 180

Ingrédients :
- 250 gr de lasagnes fraâches
- 600gr de potiron épluché
- 680 gr de coulis de tomates
- 300 gr de fêta
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- herbes de Provence
- 25 cl de béchamel
- 25 gr de parmesan râpé
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation : faites revenir le potiron taillé en dés dans une grande sauteuse avec l'oignon haché contenant l'huile..
Ajoutez l'ail pressé et les herbes de Provence, mélangez bien.
Versez le coulis de tomates (une sauce tomates maison est meilleure).
Laissez mijoter 20 minutes à feu très doux.
Taillez la feta en tout petits dés et ajoutez à la sauce hors du feu.
Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
Faites une petite béchamel et versez là dans un plat bien beurré (laissez un fond de béchamel). Déposez-y les feuilles fraîches de lasagnes côte à côte et nappez de sauce au potiron.
Recouvrez ensuite de 2 autres feuilles de lasagne puis, rajoutez la sauce au potiron. Continuez ainsi et terminez par une
feuille de lasagne et le reste de la béchamel.
Couvrez le tout de parmesan ou de comté.
Cuire au four et servir avec une salade.
                                 minou.