quiche aux endives et au chaume ou au maroilles

Temps de préparation : 25 minutes pour 3 a 6 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes pourr lesendives et30 minutes au four
Température du four : 180 degrès

Ingrédients :1 pate brisée maison ou du commerce
- 100gr de dés de jambon cuit 500gr d'endives
- 1 chaumes <250 gr> bien froid ou l'équivalent de maroilles
- 3 oeufs 25 cl de crème fraiche allégée 1 c a soupe d'huile d'olive poivre.

Préparation : émincez les endives,faites les revenir une quizaine de
minutes a feu modéré dans une poele avec l'huile ,en mélangeant
souvent jusqu'a évaporation de l'eau rendue .foncer un moule a tarte de pate brisée
dans un saladier battez les oeufs en omelette avec la crème
poivrez,taillez le chaumes ou maroilles enpetits dés et les
dés de jambon,versezle tout sur le fond de pate brisée ,égalisez un peu
versez les endives cuites dans une passoire ajoutez sur le mélange
égalisez et mettre a four préchauffé 30 minutes. servez de suite
                                           minou