Entremet aux citrons

Temps de préparation : 1/4 d'heure pour 6 personnes
Temps de cuisson : cuisson 5 minutes et frigo 3/4 d'heure

Ingrédients :
- 3 beaux citrons
- 3 oeufs
- 450 gr de yaourt soit 3 pots
- 100 gr de sucre

Préparation :
Dans un saladier : rapez le zeste de deux citrons et mettre le jus
des 3 citrons dans une casserole. Ajoutez les zestes plus le sucre et les oeufs.
Remuez bien à feu doux, le mélange doit épaissir, donc réduire. Passez au chinois ou passette et ajoutez le yaourt.
Mettez en petites verrines pour une jolie présentation et laissez au frigo pendant 1h15.
Sortir 10 minutes avant de déguster et mettre à la poche a douille quelques
décors à la chantilly (facultatif).

Cette recette peut se faire avec des oranges aussi mais dans ce cas il vous faut 2 oranges, 3 oeufs et 80 gr de sucre
                                    minou


Petits conseils du Chef : on peut largement doubler les proportions car il y aura des gourmands.