salade aux fonds d'artichauts

Temps de préparation : 15 mn en portant de p de terre, de fonds d'artichauts cuits et oeufs
Temps de cuisson :
Température du four :

Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 4 fonds d'artichauts< frais ou de conserve>
- 2 oeufs cuits durs
- 1 poivron rouge
- 1 c a soupe d'huile d'olive
- 3 tomates
- 100gr d'olives noires vinaigrette à l'huile d'olive
- persil et fenouil hachés

Préparation : coupez le poivron en lanières que vous ferez cuire 5 minutes dans l'huile et égoutterez. Pendant ce temps coupez en quartiers les fonds d'artichauts, les oeufs durs, les tomates pelées et les pommes de terre. Mélangez le tout doucement pour ne pas briser les légumes, avec votre vinaigrette parsemez d'herbes hachées et garnissez d'olives noires.


Petits conseils du Chef : simple bon pour une petite entrée et aux joursmeilleurs

Minou.