Galette des rois aux amandes
Publié le 5 janvier 2017
(2372 lectures)
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson:40 minutes environ
Température du four:Thermostat 6 à 7
Ingrédients :2 rouleaux de pâte feuilletée (toute prête),
200 g de poudre d'amandes,
100 g de sucre,
75 g de beurre,
2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf pour la dorure,
1 cuillère à soupe de lait, 1 fève.
Préparation:Poser la première pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Travailler la poudre d'amandes avec le sucre et le beurre légèrement ramolli, puis ajouter
les œufs battus. Verser cette préparation sur le disque de pâte, en laissant deux centimètres autour puis mouiller le bord à l'aide d'un pinceau et placer la fève au milieu.
Recouvrir avec l'autre disque de pâte. Dessiner des losanges et inciser les bords avec
la pointe d'un couteau. Badigeonner avec le jaune d'œuf délayé dans une cuillère à
soupe de lait.
Faire cuire 40 minutes environ à four préchauffé.
Petits conseils du Chef: Recette délicieuse, facile à faire et personnelle de Mamybleue.
Manger cette galette tiède et boire avec du cidre de framboise bien frais.
Bonne dégustation les amis
Vive la Reine, Vive leRoi !
Temps de cuisson:40 minutes environ
Température du four:Thermostat 6 à 7
Ingrédients :2 rouleaux de pâte feuilletée (toute prête),
200 g de poudre d'amandes,
100 g de sucre,
75 g de beurre,
2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf pour la dorure,
1 cuillère à soupe de lait, 1 fève.
Préparation:Poser la première pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Travailler la poudre d'amandes avec le sucre et le beurre légèrement ramolli, puis ajouter
les œufs battus. Verser cette préparation sur le disque de pâte, en laissant deux centimètres autour puis mouiller le bord à l'aide d'un pinceau et placer la fève au milieu.
Recouvrir avec l'autre disque de pâte. Dessiner des losanges et inciser les bords avec
la pointe d'un couteau. Badigeonner avec le jaune d'œuf délayé dans une cuillère à
soupe de lait.
Faire cuire 40 minutes environ à four préchauffé.
Petits conseils du Chef: Recette délicieuse, facile à faire et personnelle de Mamybleue.
Manger cette galette tiède et boire avec du cidre de framboise bien frais.
Bonne dégustation les amis
Vive la Reine, Vive leRoi !
Ecrit par l'Ordissinaute MAMYBLUE Voir son profil avec toutes ses créations
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