Salade du gourmet

Temps de préparation : 30 minutes         "Pour 6 personnes"
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :

- 500 gr de pomme de terre pommes de terre Roseval 

- 2 Pommes de Granny Smith

- 3 Tomates Moyennes

- 1 Petit piment vert

- 50 gr d'olives farcies de poivron rouge

- 50 gr de fromage Chester

- 2 c a soupe de muscadet

- 75 gr de jambon blanc

- 2 échalottes et un peu de ciboulette

- 2 c a soupe de vinaigre

- 6 c a soupe d'huile

- du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.

Préparation :

1) Faire cuire les pommes de terre avec leur peau à l'eau salée.

2) Une fois cuites, pelez les et coupez en rondelles minces

3) Mettez les dans un saladier et arrosez les avec du vin blanc

4) Coupez les pommes en cubes et les tomates en quartiers

5) Détaillez le piment et les olives en rondelles

6) Coupez le fromage en petits batonnets

7) Hachez les échalottes et la ciboulette

8) Émincez finement le jambon

9) Disposez en alternance les pommes de terre, les pommes,, les quartiers de tomate, les rondelles de piment et d'olive, et les bâtonnets de fromage.

10) Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile en battant avec la fourchette.

11) Versez le sur la salade, soupoudez du hachis d'échalotte et de ciboulette.
12) Parsemez de jambon et servez aussitôt !

Recette simple, faite en 50 minutes.

                      MINOU


Petits conseils du Chef : RECETTE SOLEIL .