CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Temps de préparation : 15 MINUTES
Temps de cuisson : ENVIRON 35 MINUTES
Température du four : 180 DEGRÉS

Ingrédients :1 KG D'ABRICOTS BIEN MURS  120 GR DE FARINE
- 40 CL DE LAIT ENTIER
- 4 OEUFS  140 GR DE SUCRE  + 1 SACHET SUCRE VANILLÉ
- 1 NOISETTE DE BEURRE SEL

Préparation : PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180
BEURRÉ UN MOULE ROND POUR FOUR
RINCER ,SÉCHER LES ABRICOTS EN RETIRER LES NOYAUX
RANGER LES FRUITS DANS LE MOULE COTÉ BOMBÉ VERS LE HAUT
VOTRE MOULE DOIT ETRE BIEN BEURRÉ  DANS UNE JATTE
TAMISER LA FARINE UN A UN METTRE LES OEUFS ENTIERS
TRAVAILLER ENTRE CHAQUE UN PEU DE SEL LES SUCRES
VERSER DÉLICATEMENT LE LAIT FROID  LA PATE DOIT ETRE
LISSE , SANS GRUMEAUX  VERSER SUR LES OREILLONS D'ABRICOTS
ENFOURNER PAPIER ALLU DESSUS SI IL DORE TROP VITE
IL EST CUIT QUAND LA LAME D'UN COUTEAU RESSORT SÉCHE
POUDRER DE SUCRE GLACE POUR SERVIR TIÉDE OU FROID


Petits conseils du Chef : MEME PRINCIPE QUE LE
CLAFOUTIS AUX CERISES   SE FAIT AUSSI AVEC
DU RAISIN FRAIS  ,MIRABELLES,  KIWIS