GRATIN DE TOMATES OEUFS DURS À LA MOZZARELLA

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Température du four : 180 °C pour 4 à 8 personnes

Ingrédients :
-6 œufs 6 belles tomates
- 1 boule de mozzarella origan séché
- basilic frais haché
- 3 c a soupe d'huile d'olive sel poivre.

Préparation : coupez  les tomates en rondelles pas trop fines
salez les et laissez dégorger dans une passoire
faites cuire 10 minutes les œufs plongez les quelques
minutes dans l'eau froide écalez les et couper en rondelles
préchauffer le four à 180 °C
déposez les rondelles de tomates sur une double
épaisseur de papier absorbant , épongez bien
sur les 2 faces  hachez finement la mozzarella
sur un plat a gratin beurré disposez  la moitié des rondelles de tomates
arrosez de 1 c d'huile d'olive  poivrez et parsemer d'origan
recouvrez avec  la moitié d’œufs cuit dur et la moitié
de la mozzarella.  renouvelez l'opération
cuire 30 minutes  parsemez de basilic
servir bien chaud

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