TIAN DE LÉGUMES AU CHÉVRE

Temps de préparation : 20 minutes pour 4 personnes
Temps de cuisson : 1 heure
Température du four : 180 ° C

Ingrédients : 1 bûche de chèvre frais 120 gr
- 4 tomates allongées 1 grosse ou 2 petites courgettes
- 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail
- 4 c a soupe de couscous 1 c à soupe herbes Provence
4 c à soupe d'huile d'olive sel  poivre

Préparation : faites revenir à feu doux l'oignon émincé
le poivron en lamelles l'ail pressé dans une poêle
contenant 2 c à soupe d'huile salez poivrez
préchauffez le four a 180 taillez tomates courgette
 et aubergine en rondelles  versez le mélange
ail, oignons poivron dans un plat a gratin
parsemez de couscous et disposez les légumes
par dessus en rangs serrés et presque a la verticale
en alternant les couleurs, salez poivrez parsemez
les herbes de Provence, arrosez d'huile
couvrez le plat d’alu bien serré cuire 45 mn
retirez l’alu ,parsemez de chèvre émietté
enlevez l’alu et continuez la cuisson 15 mn

Petits conseils du Chef : se sert chaud ou tiède avec une bonne salade verte