FRAISES AU BARBECUE

Temps de préparation : pour 4 personnes sinon doubler

Ingrédients : 20 petites feuilles de menthe fraîche
20 grosses fraises bien mures
4 c a soupe de miel d'acacia liquide
8 c a soupe de chocolat rappé

Préparation : laver rapidement les fraises sans les équeuter doucement les éponger les embrocher 5 par personne sur des brochettes longues en alternance avec les feuilles de menthe .serrer fruits et feuilles sur le haut de la brochette . les poser sur un plat préparer une petite  coupelle de miel et un pinceau verser le chocolat rappé sur un plat long au moment du dessert , chacun prendra une brochette badigeonnera les fruits de miel puis les enrobera de chocolat rappé ensuite il maintiendra la brochette a 1 cm au dessus des braises en la faisant rouler entre les doigts a déguster aussitôt

A faire derrière un dîner barbecue pour avoir de bonnes braises


Petits conseils du chef : un repas soleil aux beaux jours