PANNA COTTA AUX MURES TIÈDES

Temps de préparation : 10 mn + 4 heures au frigo
Temps de cuisson : 10 mn pour 4 personnes

Ingrédients :
- 70 cl de crème liquide
- 140 gr de sucre  2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille  200gr de mures ou framboises

Préparation : mettez les feuilles de gélatine a ramollir
dans un bol d'eau froide « petit bol » fendez et grattez
la gousse de vanille, mettez gousse et graines
dans une casserole avec la crème et 110 gr de sucre
portez a ébullition 2 mn à feu moyen en remuant
hors du feu ajoutez la gélatine égouttée mélangez
laissez tiédir et versez dans 4 ramequins individuels
mettre au moins 4 h au frigo pour faire prendre
au moment de servir faites cuire le reste du sucre
4 a 5 mn avec 2 c a soupe d'eau pour obtenir un sirop épais
ajoutez les fruits entiers laissez cuire 2 mn a feu moyen
attention pas attachés ni les briser  .laissez tiédir
déposez les mures ou framboises sur les panna cotta froides
dégustez de suite avec des biscuits sablés.

MONIQUE.