CLAFOUTIS REGIONAL

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20/25 minutes
Température du four : 200°C

Ingrédients :
- 700 g de cerises (ou autres fruits suivant la saison)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- une pincée de sel
- un sachet de sucre vanillé
- un sachet de levure chimique
- 1 petite brique de crème de 20 cl

Préparation :
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la pincée de sel, le sucre vanillé, la levure, les œufs. Mélanger le tout puis ajouter la crème pour obtenir une pâte lisse.
Huiler ou beurrer un moule. Versez y la pâte et ajoutez y les cerises. Faire cuire au four à 200° 20/25 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler.

Petits conseils du Chef : On peut ajouter un œuf supplémentaire en battant le blanc en neige et en l'incorporant à la pâte pour un clafoutis plus moelleux.